“芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火腿炒芹菜的做法步骤
-
1芹菜择洗干净。 -
2火腿去包装。 -
3芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。 -
4芹菜切成段。 -
5火腿切成段。 -
6起油锅，葱段入锅煸香。 -
7芹菜入锅炒。 -
8火腿入锅炒。加适量盐、味精炒。 -
9炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
3、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。
2、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
3、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐