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诗文 白菜粉条炖鸡
释义
白菜粉条炖鸡的做法
“准备五指毛桃炖鸡汤剩下的鸡肉块,放了猪肉一起炖菜来吃。”

食材明细

主料
  • 鸡肉块 几块
  • 白菜 几片
  • 粉条 一小把
辅料
  • 猪肉 100g
  • 清水 若干
调料
  • 葱姜 小许
  • 花椒八角 小许
  • 食盐 1g
  • 生抽 18g
  • 鸡精 1g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白菜粉条炖鸡的做法步骤

  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:1
    1
    把白菜洗净撕成块。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉块冷水下锅焯水。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:3
    3
    水开即可。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:4
    4
    洗净浮沫备用,同时切猪肉和葱姜。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:5
    5
    把猪肥肉放点清水下锅煮。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:6
    6
    水干了,肉也熬出猪油,放花椒八角。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:7
    7
    放猪精肉和鸡肉块及葱姜翻炒。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:8
    8
    放食盐和生抽炒上色。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:9
    9
    放白菜炒至白菜变软。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:10
    10
    放清水和粉条。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:11
    11
    大火烧开改中小火炖30分钟,喜欢汤汁就保留,不喜欢就收收汁。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:12
    12
    放鸡精提鲜。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:13
    13
    起锅装盘撒葱花。
  • 白菜粉条炖鸡的做法步骤:14
    14
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:53:13