食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五花肉炖白菜的做法步骤
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1五花肉焯水，葱姜蒜切块。 -
2炒锅放油烧热，放入花椒粒八角爆香。
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3放入葱姜蒜，五花肉翻炒。
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4翻炒至五花肉出油倒入生抽，老抽，白糖翻炒上色。
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5放入没过五花肉用热水大火煮开。
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6中火炖半小时左右，汤汁剩一半。
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7放入洗净的白菜叶不用翻拌。
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8盖上盖子继续炖15分钟，白菜叶蒸透变软。
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9加盐搅拌均匀再煮5分钟即可。
使用的厨具：炒锅
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