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诗文
五花肉炖白菜
释义
食材明细
主料
五花肉
750g
辅料
白菜
500g
花生油
1勺
调料
花椒粒
1匙
八角
1颗
盐
1勺
葱姜蒜
适合
生抽
1勺
老抽
1匙
白糖
1匙
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
五花肉炖白菜的做法步骤
1
五花肉焯水,葱姜蒜切块。
2
炒锅放油烧热,放入花椒粒八角爆香。
3
放入葱姜蒜,五花肉翻炒。
4
翻炒至五花肉出油倒入生抽,老抽,白糖翻炒上色。
5
放入没过五花肉用热水大火煮开。
6
中火炖半小时左右,汤汁剩一半。
7
放入洗净的白菜叶不用翻拌。
8
盖上盖子继续炖15分钟,白菜叶蒸透变软。
9
加盐搅拌均匀再煮5分钟即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 1:01:12