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诗文	五花肉炖白菜
释义	食材明细 主料 五花肉 750g 辅料 白菜 500g 花生油 1勺 调料 花椒粒 1匙 八角 1颗 盐 1勺 葱姜蒜 适合 生抽 1勺 老抽 1匙 白糖 1匙 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 五花肉炖白菜的做法步骤 1 五花肉焯水，葱姜蒜切块。 2 炒锅放油烧热，放入花椒粒八角爆香。 3 放入葱姜蒜，五花肉翻炒。 4 翻炒至五花肉出油倒入生抽，老抽，白糖翻炒上色。 5 放入没过五花肉用热水大火煮开。 6 中火炖半小时左右，汤汁剩一半。 7 放入洗净的白菜叶不用翻拌。 8 盖上盖子继续炖15分钟，白菜叶蒸透变软。 9 加盐搅拌均匀再煮5分钟即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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