食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
盐烤蟹的做法步骤
-
1盐~最好是粗盐~海盐 -
2螃蟹用刷子洗净沥水 -
3倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~ -
4同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~ -
5接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~ -
6二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了 -
7拍掉多余的盐可即可
使用的厨具：电烤箱
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