食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉丝的做法步骤
-
1准备好原材料。里脊肉、彩椒、姜切丝，葱蒜切末，蒜薹切段用凉水加1小勺盐腌制待用； -
2里脊肉丝放入碗中加料酒1汤勺，盐半小勺和1小勺水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，让肉充分吸收水分； -
3炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，用筷子滑至变色，盛出； -
4热锅放油，将葱蒜末、姜丝倒入，炒香后倒入腌制好的蒜薹段，翻炒三分钟； -
5最后加入肉丝、红椒丝，翻炒均匀，加入盐1小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺，炒匀即可出锅装盘。
小窍门
用水淀粉腌制肉丝会使肉质细嫩。
用盐腌制蒜薹，可以使其入味，减少炒制时间，保持口感的脆嫩。同时更彻底的清洗蔬菜上的细菌。
用盐腌制蒜薹，可以使其入味，减少炒制时间，保持口感的脆嫩。同时更彻底的清洗蔬菜上的细菌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 爆炒腊鸡
- 自制香芋馅
- 浇汁肉丸
- 花生米炒腊肉
- 空心菜煮面
- 辣椒炒肉粉
- 火腿炒扁豆
- 糯米花生粥
- 糯米馅儿老婆饼
- 烧油面筋塞肉
- 蜜汁烤鸡翅
- 海木耳包子
- 【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦
- 【莲藕骨头汤】-----秋天是吃莲藕的最佳季节哟
- 奥尔良烤翅
- 海鲜白酱意粉
- 中秋节快乐---节日大餐--简单易做 黄金嫩豆腐
- 蛋黄酥
- 枣泥山药糕
- 谁都可以是大厨：节日大餐简单做-----咖喱里脊肉
- 27殿的烹饪日记—— 蜂蜜味道的芸豆牛肉月饼
- 简单易做节日大餐----豆酥大虾
- 娇艳欲滴话冰皮月饼
- 27殿的烹饪日记—— 彩色奶黄芝麻馅儿冰皮月饼
- 点点小面包
- piles of snow
- piles up
- pile up
- pileus cap
- pileus def
- pileus define
- pileus technologies
- pileus vpn
- piling balls
- piling cleats
- piling definition
- piling up
- piling work
- pillages 7 little words
- pillages crossword
- 席上探得随字送曼叔密学赴太原（宋·陈襄）
- 席上探赠得鲁望（明·王世贞）
- 席上探题二首（宋·范祖禹）
- 席上有举东坡集归去来字成诗十首醉中戏续一（宋·宋伯仁）
- 席上有举吕居仁诗者因次其韵示坐客（宋·陆游）
- 席上有唱欧公送刘原甫辞者次日又有唱东坡三（宋·晁说之）
- 席上有女校书介剑秋乞诗（清·丘逢甲）
- 席上有赠呈芝五（明末清初·王邦畿）
- 席上有赠（唐·韩偓）
- 席上有赠（清·丘逢甲）
- 席上有赠（近现代·章以荣）
- 席上次刘振之贤良韵（宋·许及之）
- 席上次张法曹韵（宋·洪刍）
- 席上次表臣韵以遗明之仍督其和章（宋·李处权）
- 席上次邵文伯颜（宋·李弥逊）
- 服饰与竞技/人类服饰文化全书
- 中国百名经济学家理论贡献精要(第1卷)
- 服饰与展示/人类服饰文化全书
- 领导(6)
- 中国百名经济学家理论贡献精要(第2卷)
- 服饰与理想/人类服饰文化全书
- 服饰与自然/人类服饰文化全书
- 2012--失落的预言
- 高盛帝国(上)
- 中小企业怎么办(变局下的韧性生长)
- 五常学经济(神州增订版)
- 中国资产评估准则--阐释与应用/中外会计审计准则研究与比较丛书
- 国际审计准则--阐释与应用/中外会计审计准则研究与比较丛书
- 中国经济运行风险研究报告(2009)(精)
- 你不可不知的60个心理定律