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诗文
芹菜炒鸡蛋
释义
“简单美味的快手菜。”
食材明细
主料
芹菜
300g
辅料
鸡蛋
2个
调料
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中。
2
加少许盐搅拌均匀。
3
炒锅放油烧热,放入鸡蛋煎至成型,盛出备用。
4
炒锅留底油,放入芹菜段翻炒。
5
加少许开水,将芹菜炒至七八成熟。放盐调味。
6
放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
7
成品。
小窍门
1.芹菜要撕掉筋膜,顺刀切成筷子粗细,再顶刀切成寸段。
2.鸡蛋鲜美,不再放味精。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 19:21:47