“四季对应的五行属木，对应的内脏器官是肝，所以呢，春天是养肝护肝的季节哦。
古人云以型补型，可能没科学道理，但是可以吃点肝补血倒是真的呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒肝尖的做法步骤
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1猪肝。 -
2切片。 -
3冷水下锅焯水。 -
4翻一翻，焯熟。 -
5冷水冲洗浮末。 -
6配菜改刀。 -
7切姜丝，这个菜，姜是灵魂，必须放，而且不能少了。 -
8热锅冷油。 -
9油热放食盐。 -
10放姜丝，煸出香味。 -
11放配菜翻炒。 -
12放生抽。 -
13翻炒均匀。 -
14放猪肝和鸡精。 -
15翻炒均匀即可。 -
16装盘。 -
17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐