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诗文 红烧草鱼块
释义
红烧草鱼块的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 一条(750克)
辅料
  • 青椒 一个
  • 红辣椒 一个
  • 米椒 几个
  • 适量
  • 大蒜头 适量
  • 蒜苔 几根
  • 料酒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 少许
  • 米酒 适量
  • 少许
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧草鱼块的做法步骤

  • 红烧草鱼块的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:2
    2
    鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净,剁成大块。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:3
    3
    鱼块加盐、老抽、料酒、少许油抓匀腌一会儿。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:4
    4
    青红辣椒切成大块、米椒切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片、蒜苔切成小段。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,油七成热时,下入鱼块煎至两面金黄定型,煎香。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:6
    6
    鱼肉铲至一边,下入所有的配菜翻炒断生。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:7
    7
    加鸡精、蚝油调味,最后加米酒和少许醋翻炒均匀即可出锅。
  • 红烧草鱼块的做法步骤:8
    8
    美美哒,超级下饭哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 0:54:45