食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓奶油蛋糕的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离蛋白碗无水无油 -
2蛋黄加入50g糖打散
-
3分三次加入色拉油搅拌
-
4筛入低粉和盐搅拌均匀
-
5蛋白加入柠檬汁打发
-
6分三次加入白砂糖打至干性发泡即提起打蛋器能够立起小角不成弯钩状
-
7三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，切勿画圈以防消泡，上下翻拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白碗内继续上下翻拌均匀。
-
8蔓越莓干用朗姆酒或者温水泡软加入糊中
-
9烤箱150度预热，使用水浴法烤，烤盘注入热水。我用的是活底模具地下包一层锡纸，烤60分钟。模具内切勿抹油，会影响蛋糕爬升。这个时候杏仁片放下层烤10分钟，打发奶油。
-
10蛋糕出炉立刻倒扣在烤架上，以免回缩
-
11这个时候的蛋糕已经可以吃了，使用水浴法烤出来的蛋糕边边很干净没什么屑。将蛋糕自然晾凉分成三片，每份上面涂上奶油撒上草莓丁
-
12第二层也是
-
13用杏仁片贴在蛋糕外围，草莓装饰蛋糕上面撒上糖份
使用的厨具：电烤箱
- 红薯红豆饭
- 冰糖南瓜
- 鸡米花
- 猪肉酸菜粉包子
- 红烧昂刺鱼
- 家乡炒粉
- 香菇排骨饭
- 油炸小咸鱼
- 清汤牛肉小煮面
- 红烧带鱼
- 洋葱烤肉
- 黑芝麻褐麦馒头
- 芫爆杏鲍菇
- 红烧冬瓜
- 好吃的蛋挞 自制蛋挞液
- 羊肉白萝卜汤
- 蒜蓉炒薯藤
- 牛肉炒丝瓜
- 藜麦红薯低糖饭
- 快手家乡味道--菜饼
- 白灼小鲳鱼
- 清炒丝瓜
- 肉末烧毛豆
- 黑芝麻酱饼
- 猪肉香菇馄饨
- 研几探赜
- 研幾什么什么的成语
- 研幾探赜
- 研幾析理
- 研机什么什么的成语
- 研机析理
- 研机综微
- 研核什么什么的成语
- 研核是非
- 研桑什么什么的成语
- 研桑心计
- 研深什么什么的成语
- 研深覃精
- 研究京剧用英语怎么说
- 研究动词用英语怎么说
- 读元颜二公中兴颂碑（宋·陈统）
- 读先叔父千一遗集有感（元·杨仲玉）
- 读先君新第落成诗有感因韵书示蒙孙（宋·陈宓）
- 读先大人伐金遗疏（宋·赵伯溥）
- 读先太傅宁远伯传敬赋长律十四韵（清·李锴）
- 读先父家居诗恭题两首（近现代·周采泉）
- 读先祖沧洲处士诗集（明末清初·屈大均）
- 读光明经舍身品（宋·郑刚中）
- 读党人篇（宋·宋庠）
- 读党籍碑（宋·周端臣）
- 读党锢传（宋·王遂）
- 读八五年诗作二首（当代·卢青山）
- 读公孙弘传（清·龚自珍）
- 读公孙弘卜式儿宽传（宋·刘宰）
- 读公孙𢎞传（金·李过庭）
- 盐穴储气库造腔工程
- 北极公主/保冬妮奇幻书屋/全国优秀儿童文学奖获奖作家书系
- 南大商学评论(40)/经济转型与发展研究系列
- 皇家国际事务学会与英国外交/南大亚太论丛
- 艺术中国(雕塑卷)
- 中华文化公开课(启蒙读本)/中华经典导读
- 移情视阈下的伊恩·麦克尤恩小说研究/新锐系列/现代英语语言文学论丛
- 审美与文化创意/南方科技大学社会科学高等研究院系列丛书
- 文艺美学如何可能
- 翔宇论坛百期精选(2009-2017)/淮师翔宇文丛
- 翻译学的多维研究视角/武陵译学丛书
- 外国语文研究(第9卷1)
- 江苏经济年鉴(2017)(精)
- 米兰小游星/保冬妮奇幻书屋/全国优秀儿童文学奖获奖作家书系
- 摄影与电影/视觉文化与艺术史系列/当代学术棱镜译丛