食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓奶油蛋糕的做法步骤
-
1蛋白蛋黄分离蛋白碗无水无油 -
2蛋黄加入50g糖打散
-
3分三次加入色拉油搅拌
-
4筛入低粉和盐搅拌均匀
-
5蛋白加入柠檬汁打发
-
6分三次加入白砂糖打至干性发泡即提起打蛋器能够立起小角不成弯钩状
-
7三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，切勿画圈以防消泡，上下翻拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白碗内继续上下翻拌均匀。
-
8蔓越莓干用朗姆酒或者温水泡软加入糊中
-
9烤箱150度预热，使用水浴法烤，烤盘注入热水。我用的是活底模具地下包一层锡纸，烤60分钟。模具内切勿抹油，会影响蛋糕爬升。这个时候杏仁片放下层烤10分钟，打发奶油。
-
10蛋糕出炉立刻倒扣在烤架上，以免回缩
-
11这个时候的蛋糕已经可以吃了，使用水浴法烤出来的蛋糕边边很干净没什么屑。将蛋糕自然晾凉分成三片，每份上面涂上奶油撒上草莓丁
-
12第二层也是
-
13用杏仁片贴在蛋糕外围，草莓装饰蛋糕上面撒上糖份
使用的厨具：电烤箱
- 酱烧茄子
- 白菜蛋饺汤
- 芒果冰淇淋
- 海带红烧肉
- 牛奶木瓜布丁冻
- 豌豆炒咸肉
- 5块钱，吃什么？——五彩豆腐
- 一个一个停不了口——炒螺蛳
- 淸蒸草鱼
- 素菜也很美味——鱼香素丝
- 凉拌黄瓜
- 糯香肉肉丸
- 莲子猪肚汤
- 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨
- 苦瓜炒肉片
- 萝卜牛腩大补汤
- 番茄烩牛腩
- 红烧草鱼
- 炒螺蛳
- 【春节养生】三丝炒猪肝
- 【培根香肠煲仔饭】
- 梅干菜饼
- 私家酸菜鱼超级详解版
- 叉烧肉
- 玉米面蔬菜饼
- 金什么殿什么的成语
- 金什么汤什么的成语
- 金什么沙什么的成语
- 金什么消什么的成语
- 金什么满什么的成语
- 金什么灿什么的成语
- 金什么独什么的成语
- 金什么玉什么的成语
- 金什么珠什么的成语
- 金什么盖什么的成语
- 金什么盛什么的成语
- 金什么眼什么的成语
- 金什么石什么的成语
- 金什么碧什么的成语
- 金什么系什么的成语
- 淳熙甲辰十月一日拟省试万民观治象诗（宋·杨万里）
- 淳熙癸卯钱伸东阳本（宋末元初·方回）
- 淳熙辛丑自武宁丞摄靖安作（宋·杨方）
- 淳熙遗诰为大参胡拱辰赋（明·唐璧）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·周梅叟）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·常挺）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·李伯玉）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·杨世奕）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·王撝）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·留梦炎）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·陈协）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·陈南）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡久轩自江东提刑归抵（宋·黄洪）
- 淳祐七年丁未十一月朔蔡九轩自江东提刑归抵（宋·牟子才）
- 淳祐丙午讲礼记毕锡宴秘书省赐侍读少师郑清（宋·赵昀）
- 古文观止/线装经典
- 论语/线装经典
- 三国演义/线装经典
- 三十六计/线装经典
- 宋词鉴赏辞典/线装经典
- 宋词三百首/线装经典
- 唐诗鉴赏辞典/线装经典
- 唐诗三百首/线装经典
- 中国上下五千年/线装经典
- 中国通史/线装经典
- 揭秘房屋(精)/看里面
- 揭秘火车(精)/看里面
- 【享誉世界的童书必读经典】借东西的小人(精装 全5册)
- 给青年的十二封信
- 刀枪(人民军队建设重要地名录)