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诗文
蔓越莓粗粮米糕
释义
“米糕软糯香甜,操作简单不用揉面,搅一搅就做好了。”
食材明细
主料
粗粮米粉
140g
牛奶
150g
酵母
2g
糖
25g
蔓越莓果干
适量
蓝莓果干
适量
辅料
玉米油
少许
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蔓越莓粗粮米糕的做法步骤
1
准备材料。
2
粗粮米粉是我用小米、高粱、荞麦、玉米碴、薏米、糙米六中粗粮研磨而成。大家也可以用大米粉小米粉都可以。米粉加入酵母粉。
3
加入糖、牛奶搅拌均匀无颗粒。牛奶的用量按照米粉的吃水程度适当加减。
4
就是如图搅拌成没怎么有流动性的厚糊。
5
容器四周抹油底部放入油纸抹油。
6
倒入米糊抹平,端起容器在桌子上顿几下,盖盖子在温暖处发酵。
7
发酵至原来两倍大,撒上蔓越莓蓝莓干。
8
冷水上锅,大火把水烧开后蒸15到20分钟,关火闷5分钟即可。
9
脱模切成块就可以吃了。
10
香甜美味营养。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/17 0:38:54