“节日的餐桌一定要有鱼，寓意吉庆有余，连年有余等美好。很大的一条美国红时鱼，用清蒸的健康方法加工。非常鲜美的一道吉祥菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸红时鱼的做法步骤
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1红时鱼去鳞去肠去腮洗干净。 -
2切好葱姜蒜。
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3葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜。
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4适量盐散在鱼身上。
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5淋少许白酒静置4、5分钟。
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6蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分。
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7蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油。
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8即可享用。
小窍门
1、白酒要选品质好些的。
2、蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅。
3、鱼很鲜，不必添加多种调味品。
2、蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅。
3、鱼很鲜，不必添加多种调味品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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