“不管是大人还是孩子都喜欢烤肠，学着自己动手做吧，即卫生又放心。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制蒜香烤肠的做法步骤
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1五花肉，最好选瘦的多一点 -
2把大蒜捣成蒜泥备用 -
3把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀 -
4加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀 -
5肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣 -
6肠衣的一头用线绳系上 -
7放上漏斗开始灌肠 -
8灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开 -
9烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘 -
10烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤 -
11烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定 -
12开吃吧，很美味！如果没有烤箱可以用水煮，或者蒸都可以。
小窍门
如果要是煮或蒸的话，灌肠的时候尽量不要灌的太满，系的松一点，那样煮就不会爆开，因为煮的时候会发胀。
使用的厨具：电烤箱
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