食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
-
1鱼清理干净，砍成块 -
2姜切丝 -
3锅下油入姜丝爆香小火下黄豆酱炒香 -
4放入鱼块中火翻炒变色加酱油，老抽，少量酒继续煮，煮至入味洒上葱花即可 -
5成品 -
6成品
小窍门
煮鱼过程中无需添加水，放入酱料后中火煮的过程不会干锅的，而且也有不少水分
少翻动，不然鱼块易碎
少翻动，不然鱼块易碎
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜