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诗文
烙三鲜春饼
释义
“薄皮大馅,皮劲道酥脆,馅鲜香水灵。”
食材明细
主料
面粉
适量
菠菜
适量
胡萝卜
一根
鸡蛋
两个
粉条
适量
辅料
虾皮
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烙三鲜春饼的做法步骤
1
面粉一半热水调成棉絮状,一半冷水调成棉絮状。
2
揉成光滑的面团。
3
揪成均等的剂子,抹上植物油。
4
摞在一起。
5
擀平。
6
放入盘中。上蒸锅蒸十分钟。
7
菠菜洗净用焯水,过冷水攥干,切碎。
8
粉条煮熟,切碎。
9
鸡蛋用油煎熟铲碎。
10
胡萝卜切碎放入锅中炒至断生。
11
把菠菜,胡萝卜,鸡蛋,粉条放入盆中,加入虾皮,蚝油,盐。
12
搅拌均匀。
13
蒸好的饼皮一张张掀开。
14
放入馅,叠起来,用蛋液粘上。
15
叠成长方形。
16
做好放入平底锅。
17
两面煎至金黄。
18
成品图。
使用的厨具:蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 春季食谱
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更新时间:2025/12/22 23:30:24