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诗文 蛋黄肉松艾草粿
释义
蛋黄肉松艾草粿的做法

食材明细

主料
  • 熟艾草 250g
  • 糯米粉 350g
  • 粘米粉 150g
辅料
  • 蛋黄 14个
  • 鱼肉松 适量
调料
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蛋黄肉松艾草粿的做法步骤

  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：1
    1
    艾菜加入小苏打煮熟，用料理机打成泥，取250g。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：2
    2
    加入350g糯米粉+150g粘米粉。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：3
    3
    揉成面团。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：4
    4
    咸蛋黄加点料酒蒸熟，捏碎，加入鱼松。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：5
    5
    做成一个个蛋黄球。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：6
    6
    取一个面团放入一个“蛋黄”。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：7
    7
    收口后放入模具。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：8
    8
    压模成型。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：9
    9
    有方有圆。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：10
    10
    上笼蒸15分钟。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：11
    11
    出锅了。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：12
    12
    当作早餐。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：13
    13
    方型的。
  • 蛋黄肉松艾草粿的做法步骤：14
    14
    蛋黄肉松艾青果，就这么简单搞定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   清明   春季食谱  
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更新时间：2026/3/15 15:45:52