“最折事情多，存了不少菜，慢慢的整理吧。呵呵。抽时间。
朋友的泡菜，常常拿来分享，这次是酸豆角，拿来炒肉末，经典的下饭菜，呵呵。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1材料图 -
2羊肉切末，加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎，酸豆角泡辣椒切碎。 -
3炒锅倒油，炒香小部分洋葱后下腌好的肉末。 -
4炒散后出锅。 -
5利用余下的油，炒香洋葱。 -
6将酸豆角下锅炒香。肉末回锅。 -
7继续炒至香味儿浓郁，加糖和一下味儿，淋一点生抽。
小窍门
１、肉末用五花肉是最好的，米家不吃猪肉，所以用了羊肉，牛肉也好吃。
２、洋葱可以用大葱，个人感觉还是洋葱更出味儿。
２、洋葱可以用大葱，个人感觉还是洋葱更出味儿。
使用的厨具：炒锅
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