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诗文
自制红豆沙
释义
食材明细
主料
红豆
250g
辅料
冰糖
60g
黄油
2勺
甜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
1
红豆250克清水泡发一个晚上,第二天早上,加水,水量和煮米饭差不多。高压锅上气蒸五分钟。
2
将红豆放入料理机打成糊糊,里面可以加些水一起打,这样好打一点。
3
打好的红豆糊糊倒入炒锅,放入冰糖和黄油,小火炒。
4
炒至冰糖融化,且水分炒干些。这个步骤大概5到10分钟。
5
完成。软糯香甜,直接吃或者包包子当馅料都可以。
小窍门
红豆在高压锅蒸好后,手指可以轻松捏碎红豆就说明可以了。
使用的厨具:高压锅、料理机、炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/7/10 22:15:36