“冬瓜是这个季节餐桌上的一道美味。在这里我却要问一句：你家的冬瓜皮扔了吗？
中医讲究“食药同源”，有些食物既是美味，又是很好的药材，这些食物不仅能够填腹充饥，同时具有治疗一些疾病的作用
今天我们来说一道用冬瓜皮做的饮品。
冬瓜皮赤豆饮。
冬瓜皮与赤小豆、红糖适量，共同煎煮，待豆烂后食豆喝汤，可用于体虚水肿患者。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜皮赤豆饮的做法步骤
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1冬瓜洗净削皮。 -
2赤小豆半碗。 -
3红糖两勺。 -
4将冬瓜皮、赤小豆、红糖倒入砂锅，加水。 -
5大火烧开，文火煎。方法等同于煎中药。 -
6煮到赤小豆烂了即可。我煮了大约一个小时。
小窍门
因为我们做的这道饮品实际上属于药膳，所以最好用砂锅呀。
使用的厨具：砂锅
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