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诗文 腊肠炒甜豆
释义
腊肠炒甜豆的做法
“今年家里甜豆好多，好甜，好好吃。”

食材明细

主料
  • 腊肠 适量
  • 甜豆 适量
辅料
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 甜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肠炒甜豆的做法步骤

  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：1
    1
    烧一锅水，水来后把腊肠放下去烫一下。可以杀菌消毒，烫过后切的时候好抓不油腻。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：2
    2
    腊肠切片备用。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：3
    3
    甜豆洗干净，撕去筋。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：4
    4
    这就是甜豆撕出来的筋，豆子两边都有的，都要撕。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：5
    5
    烧一锅水，水开后把甜豆放下去煮大概一分钟，这样煮过就不怕炒的时候甜豆熟的不均匀。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：6
    6
    煮好的甜豆捞出来备用。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：7
    7
    备点蒜，这是两个菜的蒜。这只用一部分。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：8
    8
    热锅下油倒入蒜炒香。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：9
    9
    倒入腊肠炒，小火，确保腊肠都熟了。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：10
    10
    腊肠炒熟后倒入甜豆。中大火加盐翻炒。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：11
    11
    加盐炒匀，再稍炒一阵确保豆子熟透。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：12
    12
    出锅。甜香。
  • 腊肠炒甜豆的做法步骤：13
    13
    很下饭。

小窍门

甜豆可以不煮直接炒，煮过后好熟也熟得均匀。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/31 15:59:08