“今年家里甜豆好多，好甜，好好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒甜豆的做法步骤
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1烧一锅水，水来后把腊肠放下去烫一下。可以杀菌消毒，烫过后切的时候好抓不油腻。 -
2腊肠切片备用。
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3甜豆洗干净，撕去筋。
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4这就是甜豆撕出来的筋，豆子两边都有的，都要撕。
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5烧一锅水，水开后把甜豆放下去煮大概一分钟，这样煮过就不怕炒的时候甜豆熟的不均匀。
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6煮好的甜豆捞出来备用。
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7备点蒜，这是两个菜的蒜。这只用一部分。
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8热锅下油倒入蒜炒香。
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9倒入腊肠炒，小火，确保腊肠都熟了。
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10腊肠炒熟后倒入甜豆。中大火加盐翻炒。
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11加盐炒匀，再稍炒一阵确保豆子熟透。
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12出锅。甜香。
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13很下饭。
小窍门
甜豆可以不煮直接炒，煮过后好熟也熟得均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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