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诗文 干煸土豆丝
释义
干煸土豆丝的做法
“土豆营养丰富,干煸更脆更香,辣香爽口,是一道不错的下饭菜...”

食材明细

主料
  • 2~3片
  • 3~4瓣
  • 土豆 2~3个
  • 干辣椒 4~5个
  • 小葱 2段
辅料
  • 孜然粉 2小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣椒粉 1小勺
  • 食用油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

干煸土豆丝的做法步骤

  • 干煸土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 干煸土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉
  • 干煸土豆丝的做法步骤:3
    3
    用适量的盐腌渍一下,颠簸均匀静置半小时左右
  • 干煸土豆丝的做法步骤:4
    4
    腌制好的土豆丝变软,控干水分,不粘锅里放油加热,一部分一部分的加入的土豆丝在锅底,中途稍加翻动,中小火煎至两面金黄,发硬即可,捞出控油
  • 干煸土豆丝的做法步骤:5
    5
    锅里留底油,加入辣椒,蒜爆香,再加入煎好的土豆丝,最后加入辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,鸡精,即可
  • 干煸土豆丝的做法步骤:6
    6
    装盘,撒上葱花,趁热吃,香...
  • 干煸土豆丝的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

辣椒不要切开,切开会比较辣,煎的时候最好是不粘锅,不容易糊,如果不喜欢太辣,辣椒粉可以少加或者不加,要趁热吃,脆香.,口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 3:13:34