“土豆营养丰富，干煸更脆更香，辣香爽口，是一道不错的下饭菜...”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
干煸土豆丝的做法步骤
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1准备好食材 -
2土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉
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3用适量的盐腌渍一下，颠簸均匀静置半小时左右
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4腌制好的土豆丝变软，控干水分，不粘锅里放油加热，一部分一部分的加入的土豆丝在锅底，中途稍加翻动，中小火煎至两面金黄，发硬即可，捞出控油
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5锅里留底油，加入辣椒，蒜爆香，再加入煎好的土豆丝，最后加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，鸡精，即可
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6装盘，撒上葱花，趁热吃，香...
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7成品图
小窍门
辣椒不要切开，切开会比较辣，煎的时候最好是不粘锅，不容易糊，如果不喜欢太辣，辣椒粉可以少加或者不加，要趁热吃，脆香.，口味可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：不粘锅
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