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诗文 葱段煎鸡肉
释义
葱段煎鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2块
  • 大葱 3/2颗
辅料
  • 食用油 适量
  • 炸鸡粉 100g
  • 净水 100ml
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葱段煎鸡肉的做法步骤

  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:1
    1
    大葱去根须、洗净后,切段。
  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净、切大块后,用厨房纸吸干多余的水分。
  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:3
    3
    将炸鸡粉(日本的)和净水以1:1的比例调成稀糊状,将鸡块放入面糊中拌匀,腌制入味10分钟。
  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:4
    4
    将葱段全部放入热油锅中,调中火煎。
  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:5
    5
    待葱段表面开始微微焦黄时,将腌好的鸡块放入油锅中。
  • 葱段煎鸡肉的做法步骤:6
    6
    鸡块煎至金黄色即可关火。

小窍门

1、选购大葱时,要注意挑选葱白部分紧实的大葱,这样的大葱葱白部分口感清甜。
2、用锅里同时煎葱段和鸡块时,要将大葱那一面煎出的油不时地往鸡块这一面倾斜,让葱榨出的香味包裹鸡肉。
3、炸鸡粉我是让东京的朋友定期帮我买的老牌子,面粉、调味料都是拌好的,不需要另外加盐之类的。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:40:40