“紫薯含铁与硒，抗氧化，抗衰老。
还可以降低心血管疾病。保肝健胃。
南瓜有补中益气，润肺化痰之效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜紫薯发糕的做法步骤
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1材料准备好备用。 -
2紫薯切小块入锅蒸熟，20分钟。 -
3南瓜切小块入锅蒸熟，15分钟。 -
4酵母粉与牛奶白糖温水提前调好。蒸好的紫薯泥放凉，与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。 -
5蒸好的南瓜泥放凉，与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。 -
6发酵好的南瓜面团。 -
7发酵好的紫薯面团。 -
8一层南瓜面，一层紫薯面，就像叠被子那样，然后放入模具中，上锅蒸30分钟。 -
9蒸好出锅入盘切分成4块。
小窍门
1.南瓜已经很甜，所以可以不放白糖。
2.蒸熟的南瓜泥，紫薯泥一定要放微凉，才能与面粉，酵母水拌。
2.出锅之前需戴防烫手套，以免烫手。
3.南瓜泥水分多和面的时候可以多放一些面粉，牛奶可不放。
2.蒸熟的南瓜泥，紫薯泥一定要放微凉，才能与面粉，酵母水拌。
2.出锅之前需戴防烫手套，以免烫手。
3.南瓜泥水分多和面的时候可以多放一些面粉，牛奶可不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
晚餐