“最近禽流感，市场里已经没有活禽售卖了，今日买了几根冻鸡腿，参照美天里菜谱做了道左宗棠鸡……”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
左宗棠鸡的做法步骤
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1鸡腿化冻后清洗干净，剔下骨头，皮肉切成小块，加盐，醋，料酒，生抽，姜丝腌制15分钟。15分钟后加面粉均匀一拌 -
2炒锅倒油，多一点，将挂糊的小鸡块炸成金黄色
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3炸好的鸡块盛起，留底油炒香青红椒，倒入鸡块翻炒几下，撒上青蒜苗装盘
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4成品
小窍门
烧菜时准备不充分，手忙脚乱，照片拍少了！不好意思，下次改进！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜