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诗文
多味青瓜条
释义
“夏天来盘爽口的凉拌菜,来几瓶啤酒,生活充满阳光。”
食材明细
主料
青瓜
2条
辅料
酱油
少许
盐
适量
香醋
少许
胡椒粉
一点点
大蒜籽
50克
干辣椒段
40克
香油
适量
芝麻
10克
白糖
少许
调和油
30克
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
多味青瓜条的做法步骤
1
蒜,芝麻,辣椒段,放到小碗中准备,做油泼辣油
2
80度热油,做2次倒入,油泼辣油做好,备用。
3
靓青瓜洗净去花皮
4
青瓜切成八厘米的段,从中间切开,再切一下,去中间的籽,去完再从中间切开,一个段切成八个条。
5
瓜条放入干净碗中,用少许盐抓一下,去掉水分,然后再放入辣油,加入调味品。
6
拌好放一二分钟让它入味,码盘,最后把干辣椒码在上面,(好看)再浇点汁青瓜上即可。
小窍门
青瓜要用盐水泡一下,去农药残留,因为是凉拌菜。切板要洗净哦。
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更新时间:2025/3/17 6:36:09