“清的香草味，很能去除冰冻虾腥，给菜带来诱人的香味，此菜操作也简单，即使是厨房初学者做它也没问题。”
食材明细
- 香草 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香草虾仁的做法步骤
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1把解冻虾放入碗，加迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙，抓腌片刻，静置20分钟； -
2西兰花摘成小朵，焯水；
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3把虾放入锅里中火两边煎至刚熟，盛起备用，不用洗锅；
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4倒入焯过水的西兰花，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒片刻后放入碟底，面上放虾仁，可供食用。
小窍门
煎完虾后不要洗锅，让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道，如此一来整个菜都十分香气。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜