食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠鸡蛋饼的做法步骤
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1把青菜叶洗净切碎，火腿切片或丁都行（看自己喜欢而定），马蹄削皮后切碎，香葱（韭菜）切碎备用
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25汤勺面粉放入汤盆里（碗大些方便搅拌），加半匙盐，加入鸡蛋，火腿，马蹄，青菜叶，香葱（韭菜）末，再加温水搅拌直至（比酸奶稍微稀一点点）
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3平底锅加热放油1~2小匙，喜欢焦点多放点油，喜欢软点少放点油，晃动平底锅直至锅底全部粘上油，用汤勺舀3汤勺面糊至平底锅，晃荡锅直至面糊摊均匀，过几秒前后晃一下锅看能不能晃动，可以晃动了就翻面，煎至两面达到你想要的程度（或焦或软）
小窍门
火腿我用的泡面搭档觉得很鲜，马蹄放在里面让饼吃起来有一种很清爽，清脆的感觉，我特别喜欢，其实鸡蛋饼你嫌麻烦也可以什么都不放，就面粉鸡蛋搞定，喜欢奶味的可以把温水用牛奶代替
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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