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诗文 叉烧包
释义
叉烧包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 安琪酵母 3g
  • 前腿肉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 温水 适量
  • 鸡精 适量
  • 叉烧酱 2勺
  • 生抽 0.5勺
  • 老抽 2/3滴
  • 水淀粉 适量
  • 砂糖 1勺
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

叉烧包的做法步骤

  • 叉烧包的做法步骤：1
    1
    前腿肉切小丁备用，也可用五花肉。
  • 叉烧包的做法步骤：2
    2
    碗中加入盐，鸡精，生抽，老抽，叉烧酱，淀粉水和砂糖，搅拌均匀备用。
  • 叉烧包的做法步骤：3
    3
    锅中加几滴油煸炒肉丁。
  • 叉烧包的做法步骤：4
    4
    炒出少许油，个人喜欢这种小许金黄的。
  • 叉烧包的做法步骤：5
    5
    倒入调好的酱汁。
  • 叉烧包的做法步骤：6
    6
    炒至浓稠后关火晾凉，放入冰箱冷藏一下。
  • 叉烧包的做法步骤：7
    7
    安琪酵母用少许温水拌匀。
  • 叉烧包的做法步骤：8
    8
    将酵母水倒入面粉中，加入适量的温水将面粉搅拌成絮状。
  • 叉烧包的做法步骤：9
    9
    将面粉揉成光滑的面团后盖上醒发至两倍大，呈蜂窝状。
  • 叉烧包的做法步骤：10
    10
    醒发好的面揉出空气搓成长条后分切成小面团。
  • 叉烧包的做法步骤：11
    11
    取一小面团擀成圆形。
  • 叉烧包的做法步骤：12
    12
    加入叉烧肉酱后包起。
  • 叉烧包的做法步骤：13
    13
    包好的包子盖上第二次醒发15分钟左右，上锅蒸15分钟左右，蒸好后不揭盖等5分钟再出锅。
  • 叉烧包的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/2/24 17:19:59