“南乳茨菰焖烧肉是一道色香味俱全的粤菜。茨菰又叫慈姑，性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南乳茨菰焖肉的做法步骤
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1准备好材料。 -
2五花肉用开水煮一下，捞出来晾凉后切块。
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3茨菰刨干净外皮，对半切开。
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4锅内放油，放入姜片，倒入五花肉大火快速翻炒，煸出一点油后调至中小火。
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5倒入茨菰翻炒片刻。
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6倒入水，水量是没过茨菰再多一点。
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7放入南乳，倒入酱油。
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8放入糖，翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。
小窍门
南乳是腐乳的一种，也叫红腐乳，做红烧肉放点南乳下去好香。。。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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