“这款巧克力蛋糕卷，加了蓝莓酱，超级好吃，配上一杯热咖啡，作为早餐或者下午茶都很棒哦，配料还简单，再家轻松做。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力花纹蛋糕卷的做法步骤
-
1所有材料称重备用，把巧克力隔水化开。 -
2蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入牛奶，葵花籽油拌匀。
-
3筛入底筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
-
4蛋清加入白糖打到九分发。
-
5分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
6成为细腻的蛋糕糊。
-
7舀出两勺和巧克力拌匀，成巧克力糊。
-
8先把蛋糕糊倒入到烤盘里，在把巧克力糊均匀的挤到蛋糕糊上。
-
9拿筷子来回划一下，揪成了漂亮的花纹。
-
10烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入170度20分钟。
-
11拿出蛋糕晾凉，抹上蓝莓酱。
-
12用保鲜膜卷起，这个方法很真的不错哦。
-
13放入冰箱定型，拿出用到切块即可
-
14柔软好吃哦。
-
15配一杯热咖啡绝对美了哦。。
小窍门
1，蛋清打发时，不要打的太硬，以免蛋糕卷裂开，其实我这个就有些打硬了。拿起打蛋器嗲气的蛋清成弯角即可。
2，蛋糕糊一定要翻拌均匀，以免消泡。
3，以自家烤箱温度为准适当调整。
2，蛋糕糊一定要翻拌均匀，以免消泡。
3，以自家烤箱温度为准适当调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶