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诗文 番茄炒鸡蛋
释义
番茄炒鸡蛋的做法
“番茄炒草鸡蛋,再平常不过的一道菜。就是这么简单的菜,也不是谁都能做好吃的。酸甜可口,才适宜~”

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 草鸡蛋 4个
辅料
  • 色拉油 2大勺
  • 白糖 5匙
  • 精盐 1.5匙
  • 净水 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    番茄洗净,对半切开。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把根茎的部位切掉,按三角形切掉,最不浪费。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    番茄全部切小块。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    草鸡蛋个头不大,准备4个。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    草鸡蛋打成蛋液后,加入半匙精盐,拌匀。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    另外再准备1/3杯净水。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    不粘锅加热后,倒入色拉油。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    待油开始变热时,倒入蛋液,翻炒。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    蛋液基本全部凝固时,立即将鸡蛋盛出。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    再加入一大勺色拉油,变热后倒入番茄。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    盘子里还剩下一点番茄的汁,倒入净水。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    将盘子里的水倒入锅内。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    翻炒番茄时,用木铲压扁番茄,将其汁水寄出。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    接着加入5匙白糖,翻炒调味。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    再加入1匙精盐,继续翻炒。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:16
    16
    将事前炒好的鸡蛋放入锅内,一起翻炒。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:17
    17
    将鸡蛋和番茄均匀翻炒后关火。
  • 番茄炒鸡蛋的做法步骤:18
    18
    酱酱~~酸酸甜甜,配上白米饭,特别好吃哦~
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:55:41