诗文 | 炙烤乌鱼子 |
释义 |
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食材明细
炙烤乌鱼子的做法步骤
小窍门
1.乌鱼子的薄膜极易撕破,请一定小心慢慢撕去,一旦破了中间很难完整的撕下来,容易把乌鱼子弄坏。
2.刷白酒可以减少乌鱼子的腥味,必须用硅胶或者毛刷轻轻刷遍表面。 3.京葱的辛辣和萝卜的甜味,可以综合乌鱼子的腥味,让口感更丰富。
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