食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
爆椒口味蛇的做法步骤
-
1宰杀活蛇，哈哈哈哈，第一步比较猛吧。 -
2将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。 -
3锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。 -
4炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。 -
5待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。 -
6锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火。 -
7最后加入盐、味精、鸡精，倒入火锅盘内就OK咯。
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