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诗文 三鲜水饺馅
释义
三鲜水饺馅的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉馅 1斤半
  • 鲜虾仁 适量
  • 艽菜 适量
  • 食用油 2汤勺
辅料
  • 海鲜酱油 1汤勺
  • 蚝油 2小勺
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 1小勺
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 鸡精 2小勺
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

三鲜水饺馅的做法步骤

  • 三鲜水饺馅的做法步骤:1
    1
    先拌肉馅。放入适量葱姜末,少许胡椒粉,少许盐,2汤勺玉米油,1汤勺海鲜酱油,1小勺蚝油,1小勺鸡精,适量水,朝一个方向搅成泥状。盖上盖焖一会入味。
  • 三鲜水饺馅的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净去虾线,切成小段,加入少许料酒,半小勺蚝油腌一下。
  • 三鲜水饺馅的做法步骤:3
    3
    将煨好的虾仁和肉馅拌一起。
  • 三鲜水饺馅的做法步骤:4
    4
    最后加入艽菜。

小窍门

用虾仁+纯肉馅包出来的饺子更好吃,也可根据自已口味在肉馅里加别的青菜。
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 5:26:36