网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 麻辣香锅鸡翅
释义
麻辣香锅鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 10个
  • 土豆 1个
  • 酸辣萝卜丁 15克
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜片 适量
  • 白芝麻 适量
  • 适量
  • 花生碎 适量
配料
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 白酒 1小勺
  • 郫县豆瓣 2勺
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣香锅鸡翅的做法步骤

  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:4
    4
    煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:5
    5
    鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:8
    8
    倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的土豆片,加糖。
  • 麻辣香锅鸡翅的做法步骤:10
    10
    最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可。

小窍门

1.煎鸡翅不用放油,煎好的鸡翅锅里就渗出很多油了。
2.凉油先放花椒,这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   冬季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 5:08:23