“最近，爱上了馄饨皮??，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢??”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法步骤
-
1葱、姜、香菜切末，小米椒切斜丝。 -
2半个西红柿切小块。 -
3半把黄豆芽洗净备用。 -
4大半锅清汤，冷锅放入黄豆芽和西红柿丁煮。 -
5葱姜香菜末放碗内，放适量盐、生抽、香油、紫菜碎、麻椒粉调味，陈醋稍多些，突出酸、麻、辣。(儿童和老人可酌减，我家喜辣，属于无辣不欢哈??) -
6案板上撒些生粉，馄饨皮适量。 -
7切成面叶儿。 -
8撒开。 -
9下锅里，馄饨皮超薄，一两滚儿即成。熄火。 -
10调料放入，搅匀。按自己口味适当增加盐和陈醋。虾皮最后撒上。 -
11成品。酸辣麻适口，又清淡不腻，我儿子大半砂锅竟然不够，我又重新做了一锅?? -
12成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
面食
老人
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午餐
晚餐
学生
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