“今天做一道红烧，鸡爪和五花肉一起做，一下满足家人想吃红烧肉和啃鸡爪的需求，鸡爪吸收了五花肉的油香吃起来更鲜美哦。两种食材相互碰撞还另有一翻风味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1把鸡爪洗干净，剪指甲，五花肉切块。冷水下锅煮开焯水捞出洗干净备用。 -
2开火热锅放油放冰糖炒糖色。
-
3把鸡爪五花肉倒入锅里翻炒均匀上色。
-
4放过面水，放入料酒，姜片，蒜头，花椒，生抽，老抽，盐。大火煮开改小火煮15分钟左右。
-
515分钟后改大火收汁，放入葱段出锅。
-
6美味上桌了。
小窍门
1.喜欢吃辣的可以多放辣椒，花椒。
2.配料表里没有放大料，如八角，香叶等。
你们可以根据自己喜好添加。我做菜偏向原味居多基本不用大料。
2.配料表里没有放大料，如八角，香叶等。
你们可以根据自己喜好添加。我做菜偏向原味居多基本不用大料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐