诗文 | 日式味增汤 |
释义 |
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食材明细
日式味增汤的做法步骤
小窍门
1.味增不要煮沸,会折损口感。
2.加味啉纯属个人喜好,感觉可以提升鲜味,没有可忽略。 3.烹大师是一种从干熏鲣鱼和昆布里提取的日式天然调味料,作用相当于鸡粉。但不要再问我可不可以用鸡粉替代啊?? 4.豆腐海带是最基本的搭配,其他任意蔬菜海鲜都可以替换。 5.味增分为白味增、红白混合味增和红味增,咸度依次递增,可按口味选择。个人觉得白味增较适合煮汤,红味增更适合烧菜。
使用的厨具:煮锅
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