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诗文 锅盔
释义
锅盔的做法
“成都一直都是以军炖锅盔出名呢!这天在家里无聊,索性自己就发了一些面粉来做一只锅盔解馋啦!嘿嘿!都是自己独创的小方子哦”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 猪肉馅儿 30g
辅料
  • 香油 10ml
  • 花椒面 5g
  • 葱花 10g
  • 芝麻 5g
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

锅盔的做法步骤

  • 锅盔的做法步骤:1
    1
    准备面团儿,自己加适量的水,最终达到不粘手,不粘盆的程度就可以啦!然后静置,发面!
  • 锅盔的做法步骤:2
    2
    取一团面粉,擀面杖擀平,薄,然后把肉馅儿,葱花,芝麻,香油都撒在上面,也可以适量加一些盐巴,用手或者勺子给弄均匀
  • 锅盔的做法步骤:3
    3
    卷起来,卷起来之后就有用擀面杖给她擀平,大概一厘米厚的厚度比较合适,自己喜欢吃薄冰的话自己可以改变
  • 锅盔的做法步骤:4
    4
    放入平底锅中煎熟即可!自己还可以在锅盔的上面撒一些盐巴,花椒面芝麻之类的!
  • 锅盔的做法步骤:5
    5
    也可以如图这样掰着吃哦!里面油如果用的越多,越酥脆,但是为了健康,我还是适量即可

小窍门

发面时间一般为两小时就差不多了,也可以把面放进发酵功能的烤箱更方便哦
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 22:14:01