“羊肉串是人们常喜欢吃的肉类食物，特别是秋冬季更是倍受宠爱的食材，今天在家也试制一下家庭羊肉串的做法，依照品尝过的感觉经过精心配制，烤制出的成品羊肉串其独特的风味、鲜香微辣的口感被家人首肯。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
自制羊肉串的做法步骤
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1将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。 -
2用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。 -
3放入盆中准备配料。 -
4酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。 -
5加入鸡蛋1个搅拌均匀。 -
6加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。 -
7加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小时使其入味。 -
8将羊肉串逐个串好，均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。 -
9烤箱先预热10分钟，上火210度下火200度烤25分钟，随时翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。 -
10烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣，家人评价“味道很像买的羊肉串”。
使用的厨具：电烤箱
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