“芝士厚蛋烧属于日本料理类。你鸡蛋吃的百般厌倦了，给你来份芝士厚蛋烧，希望你能喜欢。早餐做芝士厚蛋烧，配蔬菜燕麦片咸粥，用时25分钟，只要你喜欢吃，我就乐意为你做。这道餐，能否做高考早餐备选？”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒芝士厚蛋烧的做法步骤
-
1准备:国顺牌火腿少许，胡萝卜几片，小火葱少许。 -
2火腿切小丁，胡萝卜切末，葱切末。 -
3打4个土鸡蛋 -
4鸡蛋打散，加入火腿末丁、胡萝卜末、葱末和少许盐搅拌均匀，备用。 -
5热锅，刷少许油。 -
6倒入1/3的蛋液（搅拌均匀再倒入锅内），转动锅体，均匀摊蛋液。 -
7蛋液凝固后，撒少许芝士。 -
8锅铲和筷子辅助，慢慢卷蛋皮。 -
9小火，刷油。 -
10蛋液搅拌均匀，小火，倒入1/2蛋液。 -
11带蛋液凝固，撒少许芝士。 -
12再用锅铲、筷子辅助，慢慢卷蛋皮。 -
13如此类推，共卷3次蛋皮，一定要用最小火力。 -
14整形，切3等份，装盘，再抹上番茄味沙司或黑椒味酱。可选择好味美挤挤装番茄沙司和挤挤装黑椒味酱。 -
15芝士厚蛋烧做好了，刷上酱料，趁热切开，芝士还能拉丝。我个人偏好刷黑椒酱。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
懒人食谱
早餐