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诗文 姬松茸山药鸡汤
释义
姬松茸山药鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 山鸡 半只
  • 姬松茸 40克
  • 铁棍山药 2根
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 1大匙
  • 生抽 2大匙
  • 花椒粉 1小匙
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

姬松茸山药鸡汤的做法步骤

  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：1
    1
    姬松茸提前泡发。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：2
    2
    鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：3
    3
    炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：4
    4
    加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：5
    5
    加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：6
    6
    加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：7
    7
    移到砂煲中，中小火慢煮。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：8
    8
    山药切大块，泡在水中防止变色。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：9
    9
    鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤：10
    10
    加入山药到山药熟软即可。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/6/30 14:25:27