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诗文 姬松茸山药鸡汤
释义
姬松茸山药鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 山鸡 半只
  • 姬松茸 40克
  • 铁棍山药 2根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 1大匙
  • 生抽 2大匙
  • 花椒粉 1小匙
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

姬松茸山药鸡汤的做法步骤

  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:1
    1
    姬松茸提前泡发。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:2
    2
    鸡肉剁大块,放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,加入葱姜炒香。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:4
    4
    加入鸡肉翻炒到水分收干,鸡肉微黄。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:5
    5
    加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:6
    6
    加入足量热水,把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:7
    7
    移到砂煲中,中小火慢煮。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:8
    8
    山药切大块,泡在水中防止变色。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:9
    9
    鸡肉差不多熟的时候,加入姬松茸煮10分钟,加盐调味。
  • 姬松茸山药鸡汤的做法步骤:10
    10
    加入山药到山药熟软即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:32:34