食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
姬松茸山药鸡汤的做法步骤
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1姬松茸提前泡发。 -
2鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
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3炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。
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4加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。
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5加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
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6加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
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7移到砂煲中，中小火慢煮。
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8山药切大块，泡在水中防止变色。
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9鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。
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10加入山药到山药熟软即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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