“刚看到这个蛋糕的做法的时候，还有点担心，用电动打蛋器搅拌面糊，会不会变成蛋饼的口感？做完后，吃过才知道，完全不用担心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
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1将半个1/4茶匙的小苏打粉和半个1/4茶匙的泡打粉混合。 -
2将可可粉，低筋粉，小苏打粉和泡打粉混合过筛1—2遍。
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3黄油软化后，加入黄砂糖（或红糖），用电动打蛋器搅打至蓬松。
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4加入鸡蛋，搅拌均匀。
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5加入一半的牛奶，搅拌均匀。
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6加入一半的低筋粉，搅拌均匀。
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7加入剩下的一半牛奶，搅拌均匀后，再加日剩下的一半低筋粉，搅拌均匀。（面糊中间部分拌匀即可，不可过度搅拌）
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8用刮刀将边缘的干面粉刮下来，拌至看不到干面粉。加入一半的巧克力豆，拌匀。
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9将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中。
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10撒上剩下的巧克力豆。
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11放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙