网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
彩椒烩猪肝
释义
“猪肝要炒得嫩才好吃
这个火候很重要”
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
菜椒
1个
红辣椒
1个
木耳
适量
配料
郫县豆瓣
适量
泡椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
彩椒烩猪肝的做法步骤
1
猪肝在盐水中浸泡1-2个小时,去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,清洗干净切薄片。加料酒、盐、定粉、酱油拌均腌制10分钟。
2
炒锅放油,下少许豆瓣酱炒香,然后放青椒、红椒、木耳爆炒出香,然后起锅备用。
3
炒锅放油多一点,烧熟后放姜、蒜、花椒炒香放入猪肝爆炒1分钟,然后转小火将猪肝放至锅一边,锅倾斜让油流到锅另一边,然后放豆瓣酱、泡椒、花椒炒香。猪肝混炒几秒。
4
转大火猪肝与炒香豆瓣酱料混合翻炒几秒,倒入炒好的彩椒爆炒1分钟。
小窍门
猪肝一定要用盐水腌制1-2小时,炒猪肝火候一定要掌握好,大火爆炒,炒老了就不好吃了。
木耳是我提前泡好的,炒猪肝要油多,所以放点木耳吸油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
灌汤蟹肉包
蒜香青豆炒肉末
纸杯蛋糕
豆沙包
辣炒鸡脆骨
荸荠红枣甜汤
巴戟天炖肉
花生酥
橙香黑糖玛德琳——有爱的小蛋糕
糖醋刀鱼
脆爽小黄瓜
【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧
香葱火腿沙拉酱面包
乌鸡巴戟天
黑森林蛋糕
照烧鸡腿饭
蔓越莓饼干
奶香麦片馒头卷
腊肉炒素鸡
荠菜小馄饨
蔓越莓小饼干
宛若花朵【核桃酥】
酥皮奶香小餐包
香辣水煮鱼
皮蛋炒小素鸡
鹤处鸡群
鹤子什么什么的成语
鹤子梅妻
鹤山什么什么的成语
鹤山仙人
鹤山凤尾
鹤引什么什么的成语
鹤引禽伸
鹤归什么什么的成语
鹤归华表
鹤怨什么什么的成语
鹤怨猿啼
鹤怨猿惊
鹤林什么什么的成语
鹤林玉露
偶题三首(明·董纪)
偶题主敬陶参政所论诗经小序后(明·汪广洋)
偶题二首 其一(宋·李纲)
偶题二首 其二(宋·李纲)
偶题二首(元·刘鹗)
偶题二首(元·黄清老)
偶题二首(元末明初·王彝)
偶题二首(唐·刘言史)
偶题二首(唐·徐夤)
偶题二首(唐·李商隐)
偶题二首(唐·杜牧)
偶题二首(唐·来鹏)
偶题二首(宋·刘克庄)
偶题二首(宋·张耒)
偶题二首(明·罗万杰)
遗失在光阴之外
科学发展观学习读本
ONE CHILD
BAD COMPANY
TOM CLANCY'S OP-CENTRE STATE OF SIEGE
BLOOD CANTICLE
萝卜胡萝卜栽培技术问答/专家与您手拉手系列丛书
MY LIFE AS A FAKE
MAESTRO
网络学习指导
THE FAMILY WAY
信息检索实习指导(普通高等教育十一五精品课程建设教材)
高等数学学习指导(农科专业适用普通高等学校公共基础课)/助学助教助考丛书
话说中国龙
电力系统微机继电保护(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/6 13:35:10