网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
彩椒烩猪肝
释义
“猪肝要炒得嫩才好吃
这个火候很重要”
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
菜椒
1个
红辣椒
1个
木耳
适量
配料
郫县豆瓣
适量
泡椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生粉
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
彩椒烩猪肝的做法步骤
1
猪肝在盐水中浸泡1-2个小时,去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,清洗干净切薄片。加料酒、盐、定粉、酱油拌均腌制10分钟。
2
炒锅放油,下少许豆瓣酱炒香,然后放青椒、红椒、木耳爆炒出香,然后起锅备用。
3
炒锅放油多一点,烧熟后放姜、蒜、花椒炒香放入猪肝爆炒1分钟,然后转小火将猪肝放至锅一边,锅倾斜让油流到锅另一边,然后放豆瓣酱、泡椒、花椒炒香。猪肝混炒几秒。
4
转大火猪肝与炒香豆瓣酱料混合翻炒几秒,倒入炒好的彩椒爆炒1分钟。
小窍门
猪肝一定要用盐水腌制1-2小时,炒猪肝火候一定要掌握好,大火爆炒,炒老了就不好吃了。
木耳是我提前泡好的,炒猪肝要油多,所以放点木耳吸油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
【潮汕菜】溜大头
水煮鱼
【家常菜】红烧鸡翅
南瓜汁+南瓜泥
潮汕沙茶肉末
色香味俱全就是这么简单——茄汁土豆丝
榨菜肉丝炒豆皮
冬瓜番茄汤
炖土豆块和茄子块
萨其马
香脆蛋白饼
酱黄豆
茭白炒毛豆
凉拌白菜芯儿
鱼香素肉丝
芹菜素鸡
椰香戚风
烫饭
陕西特色小吃—凉皮
川贝冰糖蒸雪梨
黄瓜鸡蛋炒黑米饭
可可戚风
银耳莲子红枣汤
香甜炼乳花卷
油炸知了
避烦什么什么的成语
避烦斗捷
避烦鬭捷
避瓜什么什么的成语
避瓜防李
避祸什么什么的成语
避祸就福
避祸求福
避穽什么什么的成语
避穽入坑
避繁什么什么的成语
避繁就简
避而不谈
避而什么什么的成语
避让什么什么的成语
正月初六同饮天恍宗侯(明·李孙宸)
正月初六日(宋·韩淲)
正月初六观灯(宋·释居简)
正月初四后十馀日病嗽不能出杂书十首(宋末元初·方回)
正月初四大雾(当代·伯昏子)
正月初四日南郊礼成(明·黄哲)
正月初四日听新乐成绝句(宋·张镃)
正月初四游迎水庵(近现代·洪存恕)
正月十一夜同诸弟子泛过伍子观灯(明·李孙宸)
正月十一夜同陈明府诸君集王鸿胪彦贻宅分得(明·孙继皋)
正月十一夜灯开双花(宋·郑刚中)
正月十一日夜梦与亡友谭德称相遇于成都小东(宋·陆游)
正月十一日宿禄礼寄丘月渚杨溪山张见梅杨墨(明·杨慎)
正月十一日山中见月(明·庞嵩)
正月十一日朝回即事(元·虞集)
重庆地质之最/地质科普丛书
常见实用文体写作(第3版)
国际商务单证实操(高职高专经管类专业十三五规划教材)
建筑工程安全与节能环保(重庆市中等职业学校建筑工程施工专业核心课程教材)
煤化工生产技术
数控技术(市级中职示范校特色专业建设系列教材)
表达与应用文写作能力训练
大学英语综合教程(1外语类高等教育应用型本科重点专业精品规划教材)
培训与开发(高等院校财经类专业应用型本科系列教材)
药剂学(高职高专药品经营与管理专业十三五规划系列教材)
爸爸爸(中短篇小说集1985-1994)/韩少功作品系列
大题小做(对话访谈集)/韩少功作品系列
吴颐人汉简(杜甫秋兴八首)(精)
熟悉的陌生人/韩少功作品系列
法国哲学研究(第1辑)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/6 18:55:13