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诗文
海绵蛋糕
释义
“家里没烤箱,再也不用愁,做不成蛋糕了,教你用电饭锅做蛋糕一样美味。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
白砂糖
50g
黄油
20g
辅料
柠檬酸
适量(有则加无则免)
原味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
把3个鸡蛋打到容器里,用打蛋机打发1~2min,分三次加入白砂糖,继续打发到蛋液比较稠
2
分三次加入面粉,翻拌均匀(速度要慢,从外向里翻,此不切不可用打蛋机);加入黄油(食用油也行,只是用黄油有一股奶香味),翻拌均匀
3
把蛋糊加到刷油的电饭锅中,煮20min左右,底部有点硬,可适当减少时间
4
用牙签插入蛋糕中,干燥即可。所用容器具均应干燥。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/22 11:49:10