“这是老少皆宜的一道大众菜，制作方法简单，可以在吃厌了蒜苔炒肉的情况下做变化。”
食材明细
- 麻香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米蒜苔炒肉末的做法步骤
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1准备好主料。 -
2将蒜苔切丁。 -
3将牛肉和猪肉分别切丁，葱姜末放其中，这样剁的肉馅可以更好地入味。 -
4将两种食材剁烂成肉糜即可。 -
5准备葱姜蒜末和干辣椒 -
6起锅做油，将葱姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，然后将剁好的肉糜倒入进行煸炒。 -
7倒入蒜苔进行煸炒。 -
8打开甜玉米罐头倒入一定的量进行翻炒。 -
9加入适量的盐。 -
10加入适量的五香粉。 -
11加入老抽豉油。 -
12加入海天蚝油。 -
13加入火锅底料。 -
14倒入适量的清水进行入味前的炖煮。 -
15用小碗加一勺的豌豆淀粉用水拌均匀，倒入锅中以收汤汁。 -
16装盘上桌。
小窍门
1、肉糜一定要用手工来剁，加入葱姜末入味。
2、加入火锅底料是为了提味，增添麻辣的口感。
2、加入火锅底料是为了提味，增添麻辣的口感。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜