“油炸的食物就是香，特别是肉类，鸡胸肉稍加腌制，炸出来闻着就让人有食欲，吃到口里更是享受。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
盐酥鸡的做法步骤
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1西兰花掰成小朵洗干净，入水焯。 -
2焯后捞出放在凉开水中过凉。 -
3鸡胸肉洗干净。 -
4鸡肉切大小均匀的块儿。 -
5加盐搅拌均匀。 -
6加椒盐粉搅拌均匀。 -
7加五香粉搅拌均匀。 -
8加酱油、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时。 -
9锅内倒入适量油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸。 -
10鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油。 -
11放入摆有西兰花的盘子中即可享用。
小窍门
西兰花焯水时在锅中加少许油、盐。淡油盐水可以减少西兰花的营养流失，也可以令西兰花颜色漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜