“虾??我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是油爆爆，但我最爱的还是麻辣干锅虾。
麻、辣、鲜、香、多重口感，超级好吃??。
做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！
喜欢的真的要试一下??！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅虾的做法步骤
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1火锅底料买的这个牌子，味道还不错。 -
2蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。 -
3先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！ -
4锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香 -
5爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒 -
6炒至火锅底料融化 -
7下基围虾进行翻炒 -
8炒至变色，再沿着锅边撒点料酒 -
9加入洋葱和午餐肉 -
10下各种素菜进行翻炒。 -
11加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的 -
12加点糖提鲜 -
13麻辣开胃干锅虾就做好啦！ -
14超级无敌香，开动！ -
15来一口？
小窍门
1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！
2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整就可以了。
2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整就可以了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜