“砂锅保温的特性，在冬季使用率最高，而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜，配上牛肉或者鸡汤一煲，全家人围着吃，别提多幸福啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉砂锅菜的做法步骤
-
1准备好所有食材，洗净，改好刀。 -
2牛里脊切薄片。 -
3砂锅下面放大白菜，莲藕。 -
4不粘锅少许食用油，将土豆，胡萝卜煎一下。 -
5入莲藕上面。 -
6小火，不粘锅用食用油炒香干红椒，小米椒，再放花椒，大料。 -
7豆瓣酱炒出红油。 -
8放洋葱炒匀 -
9倒入水，煮开后放入牛里脊。 -
10大火，用筷子快速将牛里脊滑散。 -
11倒入砂锅里。 -
12上面放上鲜香菇，青蒜，可视情况加水（中途不加水)盖上砂锅盖，小火煮好（煮多久，视自家燃气灶的火力而定）。 -
13最后调味放盐，味极鲜，香菇老抽，拌匀即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜