“不到一礼拜就可以吃到自己在家发的绿豆芽，简单方便。绿色食品。我的发绿豆芽神器:披萨盘，菜蓝。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制绿豆芽的做法步骤
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1绿豆洗净，浸泡一晚上。(约10小时)。 -
2准备披萨盘，菜蓝子。 -
3披萨盘装少量水，放菜蓝的下面。把浸泡好的绿豆放入菜蓝子里。(水覆盖绿豆约三分之一)。 -
4大纱布遮住绿豆。 -
5每天早上和晚上换水。(就是把披萨盘洗一下，重新装水。)大纱布打湿拧干遮住绿豆。 -
6过了几天慢慢发芽，长出绿叶。 -
7再过一天，绿豆芽更长了。 -
8去掉根部，洗净。 -
9锅里放油，像炒青菜一样炒，放盐，盛盘。
小窍门
绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽更丰富。不过，放的太久的豆芽长绿叶就不建议吃了，会有轻微中毒的表现，吃过之后会闹肚子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料