食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷你抹茶小蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料· -
2将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖 -
3打蛋盆坐在热水里，用电动打蛋器开始打鸡蛋。 -
4打到面糊开始出现纹路，几秒不会消失，打蛋器提起有小弯钩，就打好了。 -
5筛入低筋面粉和抹茶粉 -
6用硅胶刮刀切拌均匀。 -
7倒入玉米油，继续快速并温柔的切拌均匀，然后大面糊装进裱花袋中。 -
8学厨模具中放入小纸托 -
9裱花袋剪个口子，将面糊挤入小纸托中，八分满。 -
10烤箱上下火160度预热十分钟。 -
11放入中层烤20分钟 -
12烤好直接晾凉即可。
小窍门
1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。
2全蛋打发要坐热水才好打。
使用的厨具：电烤箱
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